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RESTAURANT
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Frische leichte mediterranische Küche - mit Saisonprodukten werden innovative raffinierte Gerichte gezaubert.
Ein eleganter Treffpunkt mit einer abwechslungsreicher modernen Karte.
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Spezialitäten: Rinds Entrecôte mit Hausgemachtem Café de Paris und Pommes Frites, Rindstartar vom Fassona Rind alla Piemontese, und sautierter Foie Gras à la mode de Chef.
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Leckeres tägliches frisch zubereitetes Mittagsmenü (Vorspeise und Hauptgericht) zum Preis von CHF 26.- (oder CHF 19.50 für das Tagesteller).
Pancia di maialino cotto a bassa temperatura
Tartare di salmone con avocado
Uovo cotto a bassa temperatura su nido di verdurine saltate in padella
Calamaro con seppiolina e nero di seppia
Risotto al nero di seppia con spuma di baccalà e verdurine
Bouquet d'insalate con salmone affumicato di Lostallo
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