ENOTECA
Ricca enoteca con una vasta gamma di vini locali ed internazionali.
Primo piano sui vini ticinesi, in particolare sui prodotti dell'azienda Vini & Distillati Angelo Delea di Losone: oltre ad un'ampia scelta di vini e bollicine, sono disponibili anche grappe, distillati ed il pregiato aceto balsamico fatto con uva americana.
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"Per creare vini pregiati come il Diamante, il Merlot Carato, il Carato Riserva, il Carato Bianco, il Chardonnay, il Sauvignon, l'Apocalisse, il Chiar di Luna e gli Spumanti Charme, Charme Rosè e Noir sono necessari 20 ettari di vitigni coltivati e circa 200 viticoltori che assicurano una produzione di 600.000 bottiglie annue. L'obiettivo è quello di offrire ad ogni sorso un'esperienza appassionante, unica, e coinvolgente."
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Angelo Delea, Losone, 2018
Colore: Giallo paglierino con bei riflessi verdognoli. Perlage finissimo e persistente; Profumo: Fresco di agrumi di lieviti e crosta di pane fresco e fragrante; Sapore: Fresco, deciso, fine, sapido ed elegante con una buona persistenza aromatica.
Temperatura servizio: 3° - 5°; Invecchiamento: 4 - 5 anni; Abbinamento: Aperitivi, fritto misto di lago alle zucchine e melanzane.
Varietà : 100% Merlot; Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 25 giorni di fermentazione e macerazione con permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura malo-lattica, affinamento in barriques nuove da 225 l di legno misto Allier VEver per 30 mesi; Palato. In bocca é pieno, grintoso, voluminoso, lungo e persistente, nel contempo elegante e speziato, di grande struttura e adatto all'invecchiamento.
