ENOTECA
Ricca enoteca con una vasta gamma di vini locali ed internazionali.
Primo piano sui vini ticinesi, in particolare sui prodotti dell'azienda Vini & Distillati Angelo Delea di Losone: oltre ad un'ampia scelta di vini e bollicine, sono disponibili anche grappe, distillati ed il pregiato aceto balsamico fatto con uva americana.
"Per creare vini pregiati come il Diamante, il Merlot Carato, il Carato Riserva, il Carato Bianco, il Chardonnay, il Sauvignon, l'Apocalisse, il Chiar di Luna e gli Spumanti Charme, Charme Rosè e Noir sono necessari 20 ettari di vitigni coltivati e circa 200 viticoltori che assicurano una produzione di 600.000 bottiglie annue. L'obiettivo è quello di offrire ad ogni sorso un'esperienza appassionante, unica, e coinvolgente."
Angelo Delea, Losone, 2018
Colore: Giallo paglierino con bei riflessi verdognoli. Perlage finissimo e persistente; Profumo: Fresco di agrumi di lieviti e crosta di pane fresco e fragrante; Sapore: Fresco, deciso, fine, sapido ed elegante con una buona persistenza aromatica.
Temperatura servizio: 3° - 5°; Invecchiamento: 4 - 5 anni; Abbinamento: Aperitivi, fritto misto di lago alle zucchine e melanzane.
Varietà: 100% Merlot; Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 25 giorni di fermentazione e macerazione con permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura malo-lattica, affinamento in barriques nuove da 225 l di legno misto Allier VEver per 30 mesi; Palato. In bocca é pieno, grintoso, voluminoso, lungo e persistente, nel contempo elegante e speziato, di grande struttura e adatto all'invecchiamento.
